ペクキムチ

唐辛子を使わず、水と塩、砂糖で味付けしたさっぱりした大根のキムチです。辛味がなく、ほのかな甘みと酸味があり、食事のアクセントとしてよく出されます。冷やしてご飯のお供として食べます。

辛さ

●○○ ピリ辛

主な材料

무물소금설탕마늘

含まれる可能性のあるアレルゲン

魚 · 생선甲殻類（エビ・カニ） · 갑각류(새우·게)

食べ方

卓上に供したり、スープ料理と一緒にご飯を混ぜて食べます。

似ている料理との違い ナバクキムチ (나박김치)

ナバクキムチとは異なり、このメニューは無調味で漬け、醤油と砂糖を入れて塩辛さと甘みがあります。

地域による違い

伝統的な風味で朝鮮半島南部でより多く作られます。

백김치 하나 주세요.

ペクキムチを一つください。

이 메뉴에 생선 들어가요?

この料理に魚は入っていますか？

덜 맵게 해 주세요.

辛さを控えめにしてください。