明太鱼汤

这道汤用明太鱼籽、豆腐和蔬菜在辣汤中炖煮而成。鱼籽浓郁的鲜味与豆腐和蔬菜的清淡味道相得益彰。这是一道常见的热菜，通常配米饭食用。

辣度

●●○ 辣

主要食材

명란두부배추대파고추장

可能含有的过敏原

大豆 · 대두(콩)鱼 · 생선

怎么吃

先舀起汤品尝一下，然后搭配米饭或小菜食用。将明太鱼籽捣碎拌入汤中，可以充分释放其鲜美的味道。

与相似菜品的区别 泡菜汤 (김치찌개)

泡菜汤以发酵的泡菜为主料，味道酸辣浓郁，而明太鱼籽汤则依靠明太鱼籽的咸鲜味作为汤底的基础。泡菜汤的汤色深红，而明太鱼籽汤的汤色较浅，口感清爽且无腥味。

地区差异

在全罗道地区，通常会加入更多辣椒面，使汤底更加浓郁红润。

명란찌개 하나 주세요.

请给我一份明太鱼汤。

이 메뉴에 대두(콩) 들어가요?

这道菜里有大豆吗？

덜 맵게 해 주세요.

请做得少辣一点。