우동

English

Udon
Thick, chewy wheat noodles are served in a hot, savory broth made with dashi, soy sauce, and mirin. Typical toppings include tempura, green onions, and kamaboko fish cake. The noodles have a satisfying texture and soak up the flavorful soup.

中文

乌冬面
粗而有嚼劲的小麦面条盛在由出汁、酱油和味醂制成的热鲜汤中。配料通常包括天妇罗、葱花和鱼板。面条以其令人满足的口感和吸收汤汁的能力而闻名。

日本語

ウドン
出汁、醤油、みりんで作られた温かい旨味のあるスープに、太くてモチモチした小麦麺を合わせた料理です。トッピングには天ぷら、ネギ、かまぼこなどが一般的です。麺は食感が良く、スープの味をよく吸うのが特徴です。