チョルミョン

ごま油、醤油、砂糖で作った辛いソースを、冷やした小麦麺に絡めて食べる料理です。麺は冷やすことで歯ごたえがあり、ソースがよく絡みます。

辛さ

●●● とても辛い

主な材料

밀면고추장식초설탕마늘생강참기름

含まれる可能性のあるアレルゲン

小麦 · 밀大豆 · 대두(콩)ごま · 참깨

食べ方

冷麺にゴチュジャン、酢、砂糖、ごま油で作った辛甘のソースを絡めて食べる。氷冷で食べる。

似ている料理との違い ビビンマッククス (비빔막국수)

ビビンマッククスは防風のスープと防風、野菜を混ぜて食べるが、チャジャン麺は辛甘のソースで食べる昼食用の麺。

地域による違い

釜山や慶尚道でよく見かける。

쫄면 하나 주세요.

チョルミョンを一つください。

이 메뉴에 밀 들어가요?

この料理に小麦は入っていますか？

덜 맵게 해 주세요.

辛さを控えめにしてください。