ドエジカルビ
돼지갈비
ローマ字表記: Dwaejigalbi
豚の肋肉を醤油、梨、ニンニクで作った甘辛いタレに漬け込み、柔らかくなるまで焼いた料理です。肉はジューシーで風味豊かで、レタスとサムジャンを添えて食べるのが一般的です。濃厚な味わいと柔らかい食感が人気です。
- 辛さ
- ○○○ 辛くない
- 主な材料
- 含まれる可能性のあるアレルゲン
- 食べ方
- ソースを付けて食べるか、生野菜で巻いて食べる。骨が残ってパリッとした食感が特徴。
- 似ている料理との違い プルコギ (불고기)
- 骨付きで、甘辛のバランスが取れたマリネ。プルコギは薄切りに調理される。
- 地域による違い
- 全国的に一般的だが、ソウルや首都圏でより多様なバリエーションがある。
注文するとき
돼지갈비 하나 주세요.
ドエジカルビを一つください。
⚠️ アレルギー情報は一般的な作り方に基づく参考情報です。店によって材料や辛さが異なるため、必ず店員さんに確認してください。
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
店員さんにこう聞いてみましょう（見せるだけでOK）
이 메뉴에 대두(콩) 들어가요?
この料理に大豆は入っていますか？