열무냉면

English

Yeolmu Cold Noodles
A refreshing cold noodle dish featuring chewy buckwheat noodles topped with thinly sliced *yeolmu* (young radish leaves). Served with a light, chilled broth made from *yeolmu* and sometimes bean sprouts, along with optional toppings like boiled eggs or *kimchi*. The flavor is crisp and fresh, with a mild herbal taste from the greens. Eat with a spoon and sip the broth.

中文

蔫菜冷面
以小麦面条为主的冷面，但这里使用的是小米（蕎麦）面，上面放有薄切的蔫菜（嫩萝卜叶）。配以由蔫菜和豆芽煮成的清淡凉汤，可选加煮鸡蛋或泡菜。口感清爽，蔫菜带有微微的清香，用勺子舀食，边吃边喝汤。

日本語

ヨルム冷麺
冷たい麺に、ヨルム（若い大根の葉）を薄切りにしてのせた冷麺です。小麦ではなく、蕎麦麺を使用し、ヨルムと豆芽で作った冷たいスープを注ぎます。卵やキムチをトッピングすることもあり、爽やかな風味と葉の香りが特徴です。スープと一緒にスプーンで食べます。