양꼬치

English

Yangkochi (Lamb Skewer)
Grilled lamb meat skewered on a stick, often marinated in soy sauce, garlic, and spices. The meat is tender and slightly charred, with a savory-sweet flavor. Typically eaten hot, sometimes dipped in a light sauce or served with rice.

中文

羊肉串
羊肉串在铁签上烤制，通常腌渍酱油、蒜和香料。肉质柔嫩，略带焦香，味道咸甜。一般热食，有时蘸调味酱或配米饭食用。

日本語

ヤンコチ（羊肉串）
酢やニンニク、スパイスでマリネした羊肉を串に刺して焼いた料理。肉は柔らかく、わずかに焦げ目が付き、旨味と甘みが調和している。熱いうちに食べることが多く、ソースをつけて食べたりご飯と一緒に食べたりする。