떡국

English

Rice Cake Soup
Sliced rice cakes simmered in a clear broth of beef, dried anchovy and kelp, with clam for extra savoriness. The broth is clean and light with a gentle salty sweetness, and the cakes soften to a tender, pleasantly chewy texture. Ladle it into a bowl, add a ribbon of egg and a sprinkle of sesame, and eat it hot.

中文

年糕汤
把年糕片放进用牛肉、干鳀鱼和海带熬成的清汤里煮，再加蛤蜊提鲜。汤味清鲜，年糕煮得软糯有嚼劲。盛入碗中，放上一条蛋皮、撒些芝麻，趁热吃。

日本語

雑煮（トックグク）
新年に食べる雑煮です。もち切りを、牛肉・煮干し・昆布で取った澄まし汁に蛤を加えて煮込みます。スープは澄んでいて、もちは柔らかくもっちりしています。鶏卵の細切りとごまを添えて、温かいうちに食べます。