명란찌개

로마자 표기: Myeongnan-jjigae · 다른 표기: 명란찌게

English

Myeongran Jjigae
This popular stew simmers pollock roe, tofu, and vegetables in a spicy broth. The roe brings a rich umami flavor that complements the mild tofu and vegetables. It is served hot and often enjoyed with rice.

中文

明太鱼汤
这道汤用明太鱼籽、豆腐和蔬菜在辣汤中炖煮而成。鱼籽浓郁的鲜味与豆腐和蔬菜的清淡味道相得益彰。这是一道常见的热菜，通常配米饭食用。

日本語

ミョンランチゲ
この鍋料理は、タラコ、豆腐、野菜を辛味の効いた出汁で煮込んだものです。タラコの濃厚なうま味が、豆腐や野菜のあっさりとした味わいとよく合います。温かい状態で提供され、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

맵기: ●●○ 매움
주재료: 명란두부배추대파고추장
알레르기 유발 재료 (들어갈 수 있음): 대두(콩)생선

먹는 법: 국물을 한 숟갈 떠서 먼저 맛을 본 뒤, 밥을 조금 뜨거나 반찬을 곁들여 먹습니다. 반찬의 양념이 국물에 섞이지 않도록 주의하며, 명란을 잘게 으깨어 국물에 섞어 먹으면 고소함이 살아납니다.
비슷한 메뉴와 다른 점 김치찌개 (김치찌개): 김치찌개는 발효된 김치를 주재료로 해 신맛과 매운맛이 강하지만, 명란찌개는 명란의 짭짤하고 고소함이 국물의 기본 맛을 이룹니다. 김치찌개는 국물이 붉고 진한 반면 명란찌개는 국물 색이 연하고 고기 비린내 없는 깔끔한 맛이 특징입니다.
지역에 따라: 전라도에서는 국물에 고춧가루를 더 많이 넣어 진하게 끓이는 것이 일반적입니다.

주문할 때

명란찌개 하나 주세요.

⚠️ 알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.

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명란찌개

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