고들빼기김치

English

Dock Leaf Kimchi
A type of kimchi made with young dock leaves (godeulppaegi), salted and fermented with traditional kimchi seasoning. The leaves have a mild, slightly bitter taste that softens during fermentation. Often served as a side dish with rice.

中文

荷叶菜泡菜
用荷叶菜（水芹菜）的嫩叶腌制而成的泡菜，加入传统泡菜调料发酵。荷叶菜味道清淡微苦，发酵后口感柔软。通常作为配菜与白饭一起食用。

日本語

タデの葉キムチ
タデの若葉（ゴデウルパエギ）を塩漬けにして伝統的なキムチの味付けで発酵させたキムチ。葉は軽く苦味があり、発酵で柔らかくなる。ご飯のお供として提供される。