차돌숙주볶음

English

Chadolsook Ju Bokkeum
Beef short ribs marinated in soy sauce, sugar, and sesame oil, then stir-fried with vegetables like onions, carrots, and bell peppers. The meat is tender and caramelized, with a sweet-savory sauce. Often served with rice or noodles. The dish balances chewy meat and crisp vegetables.

中文

炸肉排骨炒面
牛排骨用酱油、糖和芝麻油腌制后，与洋葱、胡萝卜、辣椒等蔬菜一同炒制。肉质软糯，带有焦糖风味，酱汁甜咸适中。通常与米饭或面条搭配食用，肉质有嚼劲，蔬菜脆爽。

日本語

チャドルソクチョッケム
牛の短冊肉（チャドルソク）を醤油、砂糖、ごま油でマリネし、玉ねぎ、人参、ピーマンと炒めます。肉は柔らかく焦げ目がつき、甘辛いソースが特徴です。ご飯や麺と一緒に提供され、肉の噛み応えと野菜の食感が調和しています。