콩비지찌개

English

Kongbiji-jjigae
A hearty stew from Gangneung made with ground soybeans (kongbiji), kimchi, and vegetables. The soybeans are blended into a thick paste, simmered with kimchi and water until the flavors meld. The texture is creamy from the soybeans, with a tangy kick from the kimchi. Eat with rice to soak up the broth.

中文

江原豆泥炖
江原道特色炖菜，用黄豆泥、泡菜和蔬菜炖煮而成。黄豆泥与泡菜一起炖煮，口感浓稠，带有泡菜的酸辣味。配白饭食用，汤汁浓郁。

日本語

コングビジチゲ
江原道の郷土料理で、黄豆をすり潰した「コングビジ」とキムチ、野菜を煮込んだジチゲです。豆のクリーム感とキムチの酸味が特徴で、ご飯と相性抜群です。