항정살

English

Grilled Pork Neck
Thick slices of pork neck are marinated in a sweet and savory sauce and grilled until caramelized. The meat is tender and juicy, offering a rich umami flavor. It is commonly served with lettuce wraps and ssamjang dipping sauce.

中文

烤猪颈肉
厚切的猪颈肉用甜咸酱汁腌制后烤至焦糖色。肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的鲜味。通常搭配生菜叶和包饭酱一起食用。

日本語

ハンジョンサル
豚の首肉を甘辛いタレに漬け込み、焦げ目がつくまで焼いた料理です。肉は柔らかくジューシーで、コクのある旨味が特徴です。レタスで包んで食べるのが一般的です。