ユッケジャン
육개장
ローマ字表記: Yukgaejang · 別表記: 육계장
ユッケジャンは、牛骨や鶏骨、テンジャン（豆醤）、コチュジャン（唐辛子ペースト）で作る濃厚で辛い鍋料理です。スープは濃厚で風味豊かで、ご飯と付け合わせとともにスプーンで食べます。
- 辛さ
- ●●● とても辛い
- 主な材料
- 含まれる可能性のあるアレルゲン
- 食べ方
- 具を先に食べてからご飯をスープに入れ、キムチを添えて食べる。
- 似ている料理との違い ダッガェジャン (닭개장)
- ダッカエジャンは牛肉の代わりに鶏肉を細かく裂いて入れて煮込んでおり、肉だしの風味や食感が異なる。
注文するとき
육개장 하나 주세요.
ユッケジャンを一つください。
⚠️ アレルギー情報は一般的な作り方に基づく参考情報です。店によって材料や辛さが異なるため、必ず店員さんに確認してください。
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
店員さんにこう聞いてみましょう（見せるだけでOK）
이 메뉴에 대두(콩) 들어가요?
この料理に大豆は入っていますか？
덜 맵게 해 주세요.
辛さを控えめにしてください。