ミルミョン

밀면

ローマ字表記: Milmyeon

ミルミョンは小麦とじゃがいものでんぷんを混ぜて作った韓国麺で、独特のモチモチした食感があります。冷たい酸っぱいスープで、牛肉やきゅうり、大根をトッピングして提供されます。味はさっぱりとして少し酸っぱく、麺は滑らかでコシがあります。

食べ方: 冷めたスープに麺と一緒に提供される牛肉、胡瓜、大根を入れ、混ぜながら食べる。スープが冷めないうちに一気に飲み干すと、麺がべとつかず美味しく食べられる。
似ている料理との違い冷麺（そば） (냉모밀): ミルミョンは小麦とジャガイモデンプンで作られ、半透明で弾力のある食感だが、冷麺（そば）はそば粉で作られ、不透明で噛み応えがある。
地域による違い: ソウルや首都圏のミルミョンはスープが薄味な傾向にあるが、全羅道地方では唐辛子粉が強めに入ったバージョンが一般的。

注文するとき

밀면 하나 주세요.

ミルミョンを一つください。

⚠️ アレルギー情報は一般的な作り方に基づく参考情報です。店によって材料や辛さが異なるため、必ず店員さんに確認してください。
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.

店員さんにこう聞いてみましょう（見せるだけでOK）

이 메뉴에 밀 들어가요?

この料理に小麦は入っていますか？

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