ゴムタン
곰탕
ローマ字表記: Gomtang
数時間かけて煮込んだ透明で穏やかな牛骨スープで、スパイスを使わず深い旨味を引き出しています。伝統的にご飯や副菜と一緒に提供され、スープの純粋な味わいを楽しめます。柔らかい牛肉のスライスが追加されることもあります。
- 辛さ
- ○○○ 辛くない
- 主な材料
- 含まれる可能性のあるアレルゲン
- 食べ方
- ご飯を底に盛り、スープに塩や野菜を入れて食べる。時々薄切りの肉片を加える。
- 似ている料理との違い ソルンタン (설렁탕)
- ゴムタンのスープは透明だが、ソルンタンは乳白色だ。ゴムタンは牛の骨で煮込み、味が穏やかだ。
- 地域による違い
- 羅州のゴムタンは地元の名物で、スープが特に透明で旨みがある。
注文するとき
곰탕 하나 주세요.
ゴムタンを一つください。
⚠️ アレルギー情報は一般的な作り方に基づく参考情報です。店によって材料や辛さが異なるため、必ず店員さんに確認してください。
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.
店員さんにこう聞いてみましょう（見せるだけでOK）
이 메뉴에 소고기 들어가요?
この料理に牛肉は入っていますか？