고추튀김

English

Gochu Twigim
Gochu twigim is made by coating whole green chili peppers in a thin starch batter and deep-frying them until the skin blisters and turns crisp. The peppers stay juicy inside, with a clean, grassy heat and the light aroma of the frying oil. They are served hot as a snack, picked up with chopsticks and eaten straight away.

中文

炸青椒
炸青椒是把整根青椒薄薄地裹上一层淀粉糊后下油锅炸制，直到表皮起皱、变得酥脆。辣椒内部依然水润多汁，带有清淡的辛香与炸物的香气。作为小吃趁热端上，用筷子夹起来趁热吃。

日本語

コチュトゥギム
コチュトゥギムは、青唐辛子に片栗粉の衣を薄く絡めて油で揚げ、外の皮がぱりっと焼けて、中身はみずみずしいままの唐辛子です。揚げ油の香ばしさと控えめな辛味が特徴です。おつまみとして熱いうちに提供され、箸でつまんで食べます。