ジャンゴタン

장어탕

ローマ字表記: Jangeo-tang

ジャンゴタンは、ウナギを大根とネギで煮込んだ澄んだ韓国料理のスープです。出汁は軽やかでさっぱりとしており、ウナギの自然な甘さが際立ちます。塩コショウで味付けされ、清潔で繊細な味わいです。

食べ方: 米を鰻、大根、ネギのスープで巻いて食べるか、スープとともに副菜として出す。生姜や大根おろしを添えて味わうこともある。
似ている料理との違いゴムタン (곰탕): ゴムタンは牛の骨や内臓で濃いスープを作り、ご飯を巻いて食べるが、ジャンエタンは鰻と野菜で薄味のスープを使い、軽やかな味わい。

注文するとき

장어탕 하나 주세요.

ジャンゴタンを一つください。

⚠️ アレルギー情報は一般的な作り方に基づく参考情報です。店によって材料や辛さが異なるため、必ず店員さんに確認してください。
알레르기 정보는 일반적인 조리법 기준 참고용입니다. 식당마다 재료와 맵기가 다르니 반드시 직원에게 확인하세요.

店員さんにこう聞いてみましょう（見せるだけでOK）

이 메뉴에 생선 들어가요?

この料理に魚は入っていますか？

似ている料理